Фильтры и товары
Камедь
Камедь - это пищевая добавка, которая используется как стабилизатор и загуститель в приготовлении различных блюд и продуктов питания. Камедь может быть выделена из различных растений, таких как рожковое дерево, пожковое дерево, тара, конж, ксантановый гликган и др. Камедь купить в Москве можно в интернет-магазине Ягода, где она предлагается в различных формах и качествах.
Как использовать камедь
Камедь может быть использована в следующих целях:
- Стабилизация эмульсий, суспензий и пен - камедь помогает установить стабильность и улучшает вязкость этих продуктов.
- Снижение калорийности в блюдах - при использовании пищевой добавки в процессе охлаждения продукта происходит замедление образования ледяных кристаллов, что снижает калорийность блюд.
- Предотвращение самопроизвольного отделения жидкости от смеси - камедь предотвращает отделение жидкости от смеси, что повышает качество продуктов питания.
Камеди рожкового дерева
Камедь рожкового дерева представляет собой стабилизатор и загуститель, который используется для приготовления различных десертов и блюд. Эта камедь проявляет синергию с другими добавками.
Ксантановая камедь (ксантан) является одним из видов камеди, которая используется как стабилизатор и загуститель. Она содержит ксантановый гликкан, который образует плавящиеся при 80-90°C гели и не образует желе.
Камедь считается безопасной для потребителей, поскольку она не содержит добавок или искусственных компонентов. Однако, рекомендуется придерживаться норм внесения камеди в продукты питания, обычно от 0,1 до 2% от массы продукта.
Как купить камедь в Москве
Если вы хотите купить камедь в Москве, вы можете найти её в интернет-магазине Ягода. Здесь вы можете выбрать различные виды камеди, такие как камедь рожкового дерева и ксантановую камедь, и заказать их на сайте или по телефону.
Камедь - это важная пищевая добавка, которая используется как стабилизатор и загуститель в приготовлении различных блюд и продуктов питания. Если вы хотите купить камедь в Москве, вы можете найти её в интернет-магазине Ягода. Камедь считается безопасной для потребителей и помогает улучшить качество продуктов питания.